Porridge sans cuisson aux noisettes, aux noix de cajou et aux airelles rouges

Ingrédients :

600 ml de lait d’amande
1 tasse de noisettes
½ tasse de noix de cajou
½ tasse d’airelles rouges fraîches ou congelées
8 dattes tendres séchées et dénoyautées
3½ cs de flocons d’avoine
2 cs de sirop d’érable
1 cs de graines de lin
1 cc de gingembre moulu

Mélanger tous les ingrédients dans un blender jusqu’à consistance lisse. Verser le porridge dans des bols et laisser reposer pendant au moins 15 minutes. Saupoudrer le porridge d’airelles rouges, d’éclats de fèves de cacao et de noisettes grossièrement moulues.

Le porridge peut être préparé la veille, il aura une parfaite consistance le lendemain matin.